两个剧组已经挪到另一处去了,由小徐开车送餐,店里冷冷清清没什么人。
唐安颜道:“不用做了,大家休息一下吧。”
所有人均是忧心忡忡,再这样下去……等萧毅和苏天剧组也离开,他们怕是要停业了。
唐安颜来到后厨,不少食材还是按照往常的量进货,如今都剩了好些。
剁好的肉沫还剩了一大盆,本来用作制作油爆虾的鲜虾也寂寞地躺在水池里。
她扫视一眼,洗净了手开始忙碌起来。
安颜饭店门口的树荫下蹲了不少人,有部分是看热闹的,但其中有一小撮花了钱在这里吃了饭、却中毒被抬去医院的,他们内心愤愤不平。
即便警察已经澄清了,那是个意外,唐安颜也退还了当日餐钱,并报销了全部医疗费用。
但期间上吐下泻的苦他们受着,总得有个地儿发泄吧!
显然最该承担责任的就是唐安颜,更何况大家都看过那篇报道,唐安颜她就忙着乱搞男女关系,不把食客的安危放眼里!
“笑死个人,看看这店门口,都没人来吃喽!”
“她活该!不是忙着今天当明星,明天嫁豪门吗?关了店去呗!”
“我们那么信任她,她却不务正业!”
他们背后叽叽歪歪、骂骂咧咧,端的是十足的幸灾乐祸。
却不想正主忽的出现在门口。
唐安颜拖着一张桌子出来,没多久又端着一大盆肉馅儿出来,还有一盆虾仁,另有一盆黑漆漆的东西,远远的看不清是什么。
周晓甜依言在门口架起一个煤球炉,炉子上放了一口大锅,锅内煮着些奶白色的汤汁。
唐安颜拉了张椅子在门口放好,对着不远处看热闹的众人大声道:“各位,近几日店里生意不好,怕食材剩了不新鲜,今天我打算尽数包了云吞下锅。”
“因为目的是处理堆积的食材,所以今日免费。”
“我看大家成天晒在日头底下也不容易,等会儿请大家喝碗云吞。”
唐安颜自嘲道:“如果真的干不下去,那这就是小店公开营业的最后一顿啦!”
说罢她坐定,便晒着晌午暖洋洋的日光,开始亲手包起云吞来。
众人面面相觑。
有些人开始坐不住了,他们中大部分人都是读了八卦期刊后来看热闹的,和唐安颜无冤无仇,背后当谈资聊一聊也倒罢了……
人家十八九岁的小姑娘,做个生意也不容易,他们何苦把人逼到干不下去?
那些愤愤不平侮辱人的还在絮叨,出于八卦心态附和的人则纷纷噤声。
云吞摊子在街头巷尾星罗棋布,虾仁肉馅儿让人百吃不厌,偌大一座城里,人人包云吞都是一样的配置。
但唐安颜加了那黑乎乎的一块是什么?
大家定睛一看,居然是切成小块的皮蛋?
皮蛋虾仁猪肉馅儿的云吞?好奇妙的组合,从前从未见过,简直是前所未有的大胆创新。
不少人纷纷好奇又疑惑地望着,开始小声议论着古怪的搭配。
“皮蛋和虾仁混在一起,能好吃吗?”
“倒是新鲜,不知道啥味儿。”
唐安颜神态懒洋洋的,像只在日头底下打瞌睡的猫,但手上动作却麻利。
盆中一半是去掉了虾线的虾仁,另一半是剁碎了的虾泥,这样既能让馅料有足够纯正新鲜的虾味,又能在口感上增加虾肉Q弹的质感。
那黑乎乎的一盆皮蛋,看似随意切成了小块,实则切得极其讲究。大小均匀,每块都带了透明灰黑色的蛋清和细腻的蛋黄。
猪肉则是加了盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉,另有她秘制的芝麻油,即便是生的,都散发着颇为诱人的香气。
唐安颜拿出勺子,依次将虾泥、少许猪肉沫、一整颗虾仁、皮蛋块尽数放入其中,作为云吞馅料。
随后她取出已经制作好的、薄如蝉翼的云吞皮,指尖翻飞如蝶翼,一个肉滚滚的云吞骨碌碌顺着她手掌滑落,掉入盘中。
她动作飞快,云吞皮一张张减少,馅料一点点下降,很快一个个小巧玲珑、皮薄馅大的云吞尽数躺在盘中。
云吞皮耗尽的同时,馅料也刚好耗尽,比例分毫不差。
周晓甜看着锅子,里面的高汤已经煮开,这是用猪骨和鸡架为原料熬制的,醇香扑鼻,那迷人的味道有让人无法抗拒的吸引力!
云吞下锅,在煮沸的汤中翻滚着,很快便熟透了。
八个云吞一碗,舀一勺高汤,加些许紫菜碎和蛋皮丝,洒一些翠绿的葱花点缀,摆在桌上。
有人好奇问道:“真的免费?”
唐安颜道:“当然,筷子在这里,请自取。”
立刻有人恶狠狠道:“你不怕吃了中毒去医院啊!上吐下泻打吊瓶的苦你是没吃!”
但这次有些人心态逆反了。
“那不是因为司机搞错了货吗?倒也不用这么咄咄逼人吧?”
“一码归一码,上次事情跟唐安颜没什么关系吧。”