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纳兰小说>八零之做剧组盒饭火出圈了 作者千醉QZ > 4050(第3页)

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比起隔壁厨师热火朝天地翻炒,烤箱旁工作清闲许多,仅一个身穿厨师制服的人守着,烤箱上预定好了时间,他只需等待计时结束把食物取出来即可。

于是此刻厨师正拿着一本小说看得出神。

唐安颜喊他两遍对方才猛地一惊,抬头道:“吓死我了!你是谁啊?!怎么进我们厨房?出去出去!”

“这位大哥,实在不好意思,我们桌上的客人想吃一口地道的北京烤鸭,我想借用下厨房。”

“小丫头,这可是国营饭店!厨房岂是你想借就能借的?!”

唐安颜扫一眼厨师大哥手里的武侠小说,缓缓挺直了腰杆儿,卖了个关子:“你知道我说的客人是谁吗?”

“我管你说的是谁?跟我有什么关系?”厨师大哥晃晃手里的书,“他能是洪七公吗?!就等着你做菜给他吃了?小丫头你真笑死人了。”

唐安颜耸耸肩:“他叫苏天,不给借就算了,我是无所谓的,他接下来要来咱们市给新片取景,吃不到烤鸭的话这个计划可能就取消了。”

苏天……苏天!每个武侠迷怎么能不知道苏天,那个拍了数部大热武侠片的导演!

如果在本市取景,那岂不是……可以去凑凑热闹看到片场拍摄实况?万一幸运被导演选中,他也可以在武侠片中露个脸!

厨师大哥登时兴奋起来,连忙起身:“妹子,你来你来!”

唐安颜系上围裙站在案板前。

眼前是数只已经处理好的鸡、鸭、鹅,还有小乳猪。

虽同样是腌制后上炉烤火,但由于腌制的料不同、烤火温度和时间不同,刷的酱料也不同,导致出现迥异的风味。

唐安颜在挂起的一排鸭子中,选了边缘处最肥的一只。

她猜这只大约是太肥腻被厨师嫌弃了,但这脂肪厚度用来做北京烤鸭却刚刚好。

唐安颜拎起刀,简单地给鸭子做了补救的处理,又将白醋和蜂蜜按比例调和成皮水,用刷子均匀涂抹在鸭子身上的每一个角落,挂在通风处等待晾干。

这样鸭子表皮会形成一层薄而脆的薄膜,是鸭子表皮酥脆的关键。

她把烤箱温度预热到220度,刚开始的十五分钟,鸭胸朝上,炽热的温度迅速包裹了鸭身,透过透明的玻璃可以看到鸭子表皮的水分极速蒸发,化作一个个翻涌的小泡泡,发出轻微的“滋滋”声响。

而白醋和蜂蜜混合的皮水在高温下却慢慢焦化,让表皮逐渐泛起诱人的金黄。

十五分钟后,唐安颜打开烤箱,小心地给鸭子翻了个身,让背部也充分接受热量的洗礼。

烤箱里的热量均匀分布,鸭子身上的油脂开始滋滋冒出来,滴落在烤盘底部,溅起星星点点的油花,伴随着“噼里啪啦”的声响。

此时浓郁的香气也随之飘散开。

正沉迷阅读武侠小说的厨师,经从他自己的小世界被吸引得抬起头来,努力吸了吸鼻子:“好香。”

现在交通不够发达,菜系流通也不够广泛,当地的人除非去高档x餐厅享受大厨的款待,平时根本接触不到其他地域的菜系。

厨师大哥抱着他的武侠小说,好奇地凑过来狠狠嗅了几口,叹道:“你还真是黄蓉啊?”

接下来的烤制过程中,唐安颜丝毫不敢懈怠,烤箱并非定制,与专业的烤箱有很大不同,她只能凭借肉眼不停地透过玻璃观察内部烤鸭的情况,一旦发现某个部位上色过快,就赶紧调整温度或变换鸭子的位置。

四十分钟后,鸭子全身呈现出鲜艳的枣红色,表皮油亮酥脆,像是穿了件华丽的外衣,唐安颜轻轻晃动烤盘便能听到鸭皮撞击间发出的酥脆声响。

这标志着这场烤鸭盛宴即将大功告成!

离最后的成功还差一步,那便是片烤鸭。

她站在桌前随性地拿起刀,看起来十分轻松,但下刀的时候却是让人望尘莫及的手法。

刀子从鸭胸处起步,沿着鸭皮和鸭肉的缝隙游走,圆润的鸭皮薄而完整被片下,油光闪闪地放置在白瓷盘里。

接着唐安颜以均匀的速度一片接一片将鸭皮和鸭肉分离,动作行云流水毫无拖沓,每一片鸭肉的厚度和大小都恰到好处,皮酥肉嫩。

酒桌上唐安颜走后,苏天才放开了与萧毅聊天。

萧毅不解:“那姑娘怎么得罪你了?你对人家态度这么恶劣?”

叶鸿远夹了一口菜的间隙立刻抢话:“因为他留长发被安颜认成美女姐姐,一转头,哇塞,胡子大叔。”

席间哄堂大笑,苏天冲叶鸿远翻了个白眼,骂道:“你小子就是欠揍!”

“天哥,人家说的是实话,你要是如小爷这般英俊潇洒,安颜也不会认错喽。”

苏天的白眼几乎要翻到后脑勺了。

“但是你想好哦,现在一整块地都是安颜的,你想要的景萧哥已经帮你找好了,”叶鸿远正经起来,“安颜好声好气对你,你要是得罪了他,吃亏的是你们剧组。”

萧毅也劝道:“老爷们跟小姑娘计较什么!她都说了不要租金,只要剧组正常搭建的布景维持不拆,帮她开发影视城出一份力,多好的条件啊!”

“而且这丫头的盒饭价格合适味道还好,我这里甚至好些群演说是为着她的盒饭来的,江玥那种级别的巨星,都乐意和群演一起吃盒饭呢!”

苏天愣了愣:“江玥……吃盒饭?”

那可是他心中遥不可及的女神,竟然在唐安颜的盒饭面前,都变得如此接地气了吗?

经大家七嘴八舌这么一劝,苏天发现桌上七八个文工团的旧友,竟然都齐心协力在帮唐安颜说话。

还是不掺杂男女间性别因素影响,语气间带着对她本人欣赏和佩服的偏向。

苏天不是傻子,他自然知道能得人心是多么厉害的一件事情,唐安颜做到了,想必也不是个简单人物。

但是……哼,她竟然敢叫叔叔……

苏天摸摸双下巴上的胡子,心想自己有这么老吗?!

况且那丫头从进屋开始除了自我介绍说了个名字便一声不吭,他经众人这样一劝就立刻改变心意,岂不是太没面子了?

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